做法:
1、整串葡萄洗干净 , 若有裂果坏果要去除 。
2、用毛巾或纸巾将葡萄表面水分擦干 。
3、用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处 , 一粒粒小心剪开 。 较内侧的葡萄有残留水分要确实擦干 。
4、剪下的葡萄以一次要吃的量放入夹链袋中 , 冰在冰箱冷冻处 。 如此葡萄可保存三个月以上 , 要吃的时候自然解冻就可 , 风味不减 。 不解冻也可直接吃这天然冰球 , 葡萄香气更浓郁 , 皮的涩味也减少更易入口!
只要保存得当 , 脆弱易坏的葡萄也能放上很长一段时间 , 并且经过冷冻后的葡萄皮细胞壁被破坏 , 果皮内所含的维生素更容易被吸收!
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