可可树的果实在传入欧洲之前，已被南美洲和中美洲的奥尔梅克印第安人食用了很长时间 。 奥尔梅克印第安人首次使用了“可可”这个词 。 玛雅印第安人进一步将可可树进行农业种植，并生产出第一种可可饮料 。
【巧克力曾被当做流通货币使用？】阿兹台克人相信，是他们的羽蛇神把可可豆赐予人类 。 阿兹台人信奉可可豆，把它用于宗教仪式和作为神的礼物 。 可可是阿兹台克人日常生活的组成部分，将它作为流通的货币使用 。 但只有贵族和勇士才能食用 。
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