步骤1
准备食材：草鱼200克、豆豉25克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克、盐2克、油30克、大蒜10克、八角2克、大葱40克 、姜15克 。
【豆豉鲜鱼的做法 豆豉鲜鱼怎么做】步骤2
葱切段 。
步骤3
姜切丝 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
草鱼切成块 。
步骤6
将草鱼块放入热油锅中 。
步骤7
草鱼炸透，捞出 。
步骤8
锅内倒油烧热，放入八角、葱段、姜和蒜煸出香味 。
步骤9
再放入豆豉煸出香味 。
步骤10
然后加入醋、料酒、白糖、盐和适量的清水以及鱼块 。
步骤11
用小火烧透，用大火收汁，放入味精和香油，出锅前拌匀即可 。
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