在家也能吃到美味的虾肉哦！
虾的营养
虾营养极为丰富 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ， 且其肉质和鱼一样松软 ， 易消化 ， 不失为老年人食用的营养佳品 ， 对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物 。
镁对心脏活动具有重要的调节擢用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。 虾中含有丰富的镁 ， 经常食用可以补充镁的不足 。
虾的通乳作用较强 ， 富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。 科学家最近发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
白灼游水虾的做法
主料：虾适量 。
调料：姜少许 ， 葱少许 ， 料酒适量 ， 干辣椒少许 ， 生抽适量 ， 鸡粉少许 ， 香油适量 。
做法：
【在家也能吃到美味的虾肉哦！】1、锅中放水 ， 加入姜片、葱白和料酒大火烧开后 ， 捞出姜葱 ， 倒入大虾；
2、用筷子稍微搅拌 ， 约3、4分钟后 ， 见大虾虾壳变红 ， 肉质将熟之时捞出 ， 沥干水分 ， 上碟；
3、葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中 ， 放鸡粉 ， 待用；
4、锅中烧热油 ， 油稍微多一点 ， 油温8成热时 ， 关火 ， 将热油倒入做法3的葱姜丝上 ， 然后将生抽和香油加入 ， 拌匀 ， 就做成蘸汁了 。
盐水虾的做法
主料：虾300克 。
调料：姜5片 ， 蒜3粒 ， 盐1匙 ， 料酒1大匙 ， 胡椒粉少许 。
做法：
1、虾用牙签去泥肠洗净 ， 沥干水分 ， 放入大碗中 ， 加入调味料 ， 搅拌均匀 。
2、虾取出摆在盘的四周（头朝外 ， 尾朝内） ， 覆上微波薄膜 ， 以强功率蒸3分钟即可 。
麻辣小龙虾的做法
主料：小龙虾适量 。
调料：干辣椒适量 ， 花椒适量 ， 蒜少许 ， 姜少许 ， 小葱少许 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 白糖少许 ， 料酒适量 。
做法：
1、小龙虾买回 ， 头部剪去腮 ， 尾部茎抽去 ， 洗净 ， 沥干水 。 姜切片 ， 蒜头切碎 ， 葱白切下 ， 其余切葱花 。
2、坐锅热油 ， 放姜片、花椒、辣椒炝锅 。 油热 ， 依次放葱白、小龙虾和蒜头炒 ， 加少许盐 。 （硬壳不易入味 ， 炒时先加少许盐） 。
3、炒至龙虾变色加料酒、生抽、老抽 ， 煮开后 ， 加水 。
4、大火烧开后转小火花20分钟 ， 转大火 ， 放糖 ， 撒上葱花 ， 出锅 。
醉河虾的做法
主料：河虾300克
调料：黄酒适量 ， 葱少许 ， 蒜少许 ， 姜少许 ， 醋1汤匙 ， 白糖1汤匙 ， 香菜少许 ， 腐乳汁1枝 ， 辣椒粉1汤匙 。
推荐阅读
- 妆容急救
- 在家怎样做爆米花才又甜又脆
- 陈列架在家居中的应用有哪些？
- 退休了在家无聊能干啥
- 家庭养鱼好吗
- 香皂在家居中的巧妙用法
- 中医告诉你妙用冷水也能保健
- 这些常见的食材也能帮你去污哦
- 手把手教你在家做披萨 自制披萨
- 在家自制美味的奶油鸡腿