【坚果过期还能吃吗？】
坚果过期不能吃 。坚果含有大量不饱和脂肪酸 。储存不当或长期储存会导致酸败和“清真味” 。坚果中的脂肪酸腐臭 ， 其危害在于坚果中油脂的腐臭产物 ， 如小分子的醛酮等 ， 会威胁健康 。
坚果是封闭水果的一种 ， 果皮坚硬 ， 含有一个或多个种子 。栗子和杏仁等水果 。坚果是植物的精华 ， 一般营养丰富 ， 含有高水平的蛋白质、油脂、矿物质和维生素 ， 对人体生长、体质和疾病预防都有极好的效果 。根据权威机构的研究 ， 每周吃两次以上的坚果可以降低人们患致命性心脏病的风险 ， 这是美国医生健康研究项目在对2万名男性进行调查后得出的准确结果 。
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