一说起莴笋,大家都会想起莴笋那种脆脆的口感 。但是如果想要在冬天吃到莴笋的话,那么就需要把莴笋制成莴笋干 。于是有人就有疑问了,莴笋干直接晒成可以吗?其实是不可以的 。
【莴笋干直接晒可以不】莴笋干是不可以直接晒 。否则会影响莴笋的口感和莴笋中所含的维生素以及微量元素 。将莴笋制成莴笋干有两种方法:一种是盐法,一种是开水法 。
盐法:将切好的莴笋撒上盐巴,然后将盐和莴笋均匀搅拌 。第二天早上将其拿出放在太阳底下晒,晒上三至四天就可以了 。
开水法:可以将事先切好的莴笋在开水中焯一下,然后晒干即可 。
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