腌蒜怎么腌制好吃，3斤大蒜子怎么腌制最好吃？ _怎么

腌蒜怎么腌制好吃【腌蒜怎么腌制好吃，3斤大蒜子怎么腌制最好吃？】

用料：新鲜大蒜4斤、泡菜、盐80克、米醋1500克、白糖450克、高度白酒20克、凉开水适量。
1、新鲜大蒜去除外衣，切掉根部，冲洗干净。

2、盆里加80g泡菜盐，加水搅拌至盐融化均匀，加入蒜头，泡制6-8个小时，或隔夜更好冲洗干净泡过的大蒜，用凉开水过一遍，滤干水分备用。

3、500ml醋配比150g的糖，放入腌蒜用的密封玻璃瓶，搅拌至白糖溶化即可。

4、加入滤干水分的大蒜头，液体刚刚盖住大蒜就可以了，最后倒上一些高度白酒即可。

3斤大蒜子怎么腌制最好吃？食材
青蒜（3斤）
白糖（250g）
白醋（300g）
盐（100g）

步骤1、青蒜剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2-3次水，泡去蒜的辛辣味。
步骤2、蒜泡好后，开始做配料。在干净的锅里倒入白醋
步骤3、接着倒入白糖，加入食盐，
步骤4、倒入适量清水，水量视坛子深浅和个人口味需要
步骤5、盖上锅盖熬，沸腾后，掀开盖子晾凉
步骤6、此时把蒜沥干水分，码坛子里。
步骤7、熬好的配料凉了以后倒坛子里，盖上盖子，封存10--15天，蒜的颜色变浅红半透明就可以吃了。