水蒸蛋做嫩的方法：
1、取鸡蛋三个，打入碗中 。
【水蒸蛋怎么做才嫩】2、在碗中加入蛋液三倍的温水 。
3、轻搅蛋液，避免鸡蛋液起泡，直到搅匀为止 。
4、蒸锅注水加热，在水烧开放入蛋液 ， 锅盖留一个指缝隙 。
5、蒸7至8分钟，待蛋液凝固，即可出锅 。
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