蛋炒饭怎么做才好吃
【蛋炒饭怎么做才好吃，蛋炒米饭怎么做最好吃？】
用料：剩米饭１碗、鸡蛋１个、葱１根、姜２片、蒜２瓣、胡萝卜三分之一根 。
1、备好食材 。葱姜蒜切末，胡萝卜切碎 。
2、少量油炒葱姜蒜，再放胡萝卜碎翻炒几下 。
3、倒入剩米饭炒散，再加入两勺生抽、一勺老、半茶匙的白糖、半茶匙食盐，翻炒均匀 。
4、把米饭扒拉在一边，加少量油，倒入鸡蛋液，快速炒散 。
5、把鸡蛋和米饭炒在一起就可以啦，最后可以撒点葱花，特香 。
6、成品 。
蛋炒米饭怎么做最好吃？1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳 。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
2、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；
3、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
4、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
5、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
6、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成 。
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