谢请 。恐怕没法给一个特别准确的答案 。
鸡蛋的保存时间有很多影响因素,比如温度、湿度、鸡蛋本身的新鲜程度、鸡蛋的清洁程度等 。
一般来讲,温度高、湿度大、鸡蛋表面不干净等因素都会缩短鸡蛋的保存期 。
正常情况下,鸡蛋室温放2-3个月是没问题的 。
鸡蛋表面有气孔,细菌、霉菌可以从这里进入鸡蛋,但是鸡蛋本来就有一定的抗菌能力,因此短时间是没问题的 。
如果是比较规范的蛋鸡养殖场,鸡蛋会做清洁处理,也就是清洁蛋 。
清洁蛋的处理是要经过水洗、紫外灭菌、涂膜等步骤的,因此可以保存时间比较长 。
如果是散养鸡蛋,表面比较脏,存放的时间就会短一些 。
如果是自己用水洗或者用湿的抹布擦,会破坏鸡蛋表面天然的保护层,细菌和霉菌侵入的几率更大,因此最好不要洗,如果觉得脏,吃之前洗干净外壳是可以的 。
鸡蛋本身的新鲜程度也很重要,比较直观的是看蛋黄,蛋黄的高度越高,鸡蛋越新鲜 。
如果鸡蛋打到碗里,蛋清像水一样,没有浓稠感,蛋黄也塌下去了,那就是不够新鲜 。
另外,鸡蛋是家庭中消耗比较快的食物,没有必要囤积,一次买够1-2周的量就行了,基本不存在常温保存会坏掉的可能 。
【常温下鸡蛋能保存多长时间】如果是农村收上来的散养蛋,因为产蛋时间不一致,因此有的蛋会不太新鲜,这种情况只能建议尽快吃掉,或者放到冰箱冷藏,储存时间会有所延长吧 。
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