应该是放在冰箱里保存的时间更长，因为低温可以降低一些微生物的活动能力 。如果没有冰箱的亲，在购买的时候要适量，不要一次性购买太多 。
在这里分享一个比较逗趣的事情，也是关于鸡蛋保存的事情
同事说：昨天回去气死了，做饭找鸡蛋怎么都找不到，分明是前几天刚买的，就算是吃也不能够那么快 。后来问老公：鸡蛋收哪去了？
冷冻柜！对就是冷冻柜！你们没有听错！
我很好奇问：然后呢？
同事说：哪还有然后，都报废了！拿出来都裂了，但跟冰块没有两样 。就算是化冻了，也不敢吃了！智障！
对于上面的事情，是真实的 。有人认为冰箱可以缓解一些东西变质的速度，如果是冷冻起来，效果不是更好吗！
不要那么傻哦！最多是冷藏室，冷冻起来是万万不可取的！
过去我们总以为，鸡蛋与鸭蛋在常温的状态下保存的时间会更久一些，因为常温不容易变质；放到冰箱里则由于温度太低了，更快容易变质，保存的时间要短得多 。是吗？其实不然，情况刚好相反 。
我最近查了一下资料，据专家说，鸡鸭蛋在冬季室温（10~20度）下可保存15天左右，在夏季室温（20~30度）下可保存10天左右；而冰箱里的温度一般是在2～5度左右，鸡鸭蛋的保质期为40天左右 。显然，放在冰箱里比放在常温下，保存的时间长得多了 。
此外，鸡鸭蛋在冰箱里保存时，还要注意以下这几点：
1，将鸡鸭蛋应竖着存放而不是横着，并且将大头的一面朝上放置，这样它就更加不容易变质了 。（一般冰箱里置放鸡鸭蛋的架子也是按正确方法设计的 。）
2，鸡鸭蛋在保存时先不要冲洗，而是准备食用前才将蛋壳清洗干净进行烹饪 。
3，夏季的气温太高，鸡鸭蛋的变质更快，所以更应该放在冰箱里 。
4，将蛋买回来以后，不能直接放进冰箱，而要先用食品袋或保鲜盒密封好再放 。
5，鸡鸭蛋只能放在冰箱的冷藏室里，不可以冷冻 。
6，一旦将鸡鸭蛋从冰箱中取出，就要尽快食用，不能再久置，且尽量不要再次冷藏 。
【鸭蛋保质期，鸡蛋和鸭蛋怎样保存时间长?】7，鸡鸭蛋不要和葱、姜、蒜、芫荽、八角、芥末、辣椒、芹菜、白酒等有强烈气味的食材放在一起冷藏 。
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