夏季红豆怎样搭配做粥
1、食材准备：莲子100克、粳米50克、银耳20克、红豆20克、红枣8个 。
2、将银耳20克用清水泡发洗净，撕碎 。
3、莲子、红豆洗净放入锅中，加适量清水 。
4、盖上盖子开大火煮沸后转中火 。
5、煮20~30分钟后莲子和红豆都裂开 。
6、加入红枣 。
7、加洗净的粳米 。
8、最后加银耳 。
9、继续煮至粳米软烂 。
10、端离炉灶即可 。
【夏季红豆怎样搭配做粥】
赤小豆和红小豆有什么区别，哪种和薏米煮粥更好些？谢邀！
赤小豆和红小豆，在日常饮食中，经常被人们分不清，也难怪，网上很多写法都有误，红豆和相思豆也是不一样的 。赤小豆常和红豆经常常一起用，而且效果大致相同 。当然了，赤小豆和红小豆多少还是有些差别的 。比如:
一、外形不一样
赤小豆颜色比较发暗黑，红小豆颜色紫红色，鲜亮 。赤小豆粒较长，红小豆粒圆 。
二、在营养成分上稍有差别
红小豆淀粉量较高，质地相比赤小豆软一些，所以出沙率较多，赤小豆相对较硬 。蛋白质略高一些 。
三、口感上也稍有差别
中药入药大都使用赤小豆，赤小豆清心除烦，消肿解毒，利尿通乳 。
要说哪种和薏米煮粥会更好？其实，两者功效大致相同，只是赤小豆劲更大一些，而且赤小豆由于产量比红小豆低，所以价格和红小豆差距太大，平时，一般的健脾祛湿，利水消肿，只需红小豆和薏米煮粥即可，不用刻意去购买赤小豆 。如果是病症要求赤小豆，那就可选择赤小豆 。
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