巧克力蔓越莓司康的用料低筋面粉125g糖粉20g泡打粉2g淡奶油35g黄油35g鸡蛋液30g蔓越莓干30g巧克力20g巧克力蔓越莓司康的做法【巧克力蔓越莓司康的做法步骤】
步骤1：直接将冷藏的黄油、泡打粉和面粉混合
步骤2：搓成黄油粉 ， 再加入糖粉混合
步骤3：鸡蛋液加入淡奶油 ， 混合成蛋黄液
步骤4：将蛋黄液加入混合好的黄油粉
步骤5：继续用刮刀搅拌均匀
步骤6：加入蔓越莓干 ， 无需把蔓越莓干切的太碎 ， 大颗粒也可以 ， 根据个人的口感而定 。
步骤7：放在油纸上整理成圆形 。 放入冰箱冷冻20分钟 。 家用的冰箱速冻效果比较差 ， 所以20分钟不用担心会切不动 。 如果做好不马上用的话 ， 可以放在冷藏一个小时以上 ， 再做也没有问题
步骤8：冷冻后的胚子直接取出 ， 用刀分成等份 。 如果有模具 ， 可以擀开用模具压成自己喜欢的样子 。 没有模具 ， 可以像我这样切 。
步骤9：剩下的鸡蛋液可以用来刷表面 ， 表面刷一层鸡蛋液 。
步骤10：入烤箱烘烤
步骤11：做好的蔓越莓巧克力司康 ， 早餐的时候 ， 花了一点时间做 。 全程不到30分钟 ， 快手的烘焙早餐 。 巧克力在内馅中爆浆 ， 配合蔓越莓干的酸甜 ， 口感中和 ， 刚刚好！做早餐100分！
巧克力蔓越莓司康的烹饪技巧
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