揉面团是一门很深的学问和艺术 ， 我们在日常揉面团的时候一般会加点油来润滑一下 ， 让面团更加好揉 ， 但是有人就想问揉面团的时候加太多油会不会影响发酵 ， 其实并不会 ， 担心是多余的 ， 加油只会让面团增加可塑性 。
【面团太油会影响发酵吗】揉面团的时候加入一些油是非常明智的选择 ， 这样不仅揉面团的时候会轻松很多 ， 做出来的食物也会更加喷香诱人 ， 至于有人担心会影响面团的发酵 ， 其实油并不会对发酵产生干扰 ， 加多了油只会让人感觉到油腻 ， 而不会影响发酵 。
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