【高压锅炖大骨头多长时间 高压锅炖骨头多久能熟】 高压锅炖大骨头需要30分钟左右 。1、在锅中烧开水 ， 放入洗好的猪棒子骨 ， 焯水几分钟后捞出备用；2、在高压锅中放入冷水和姜片 ， 再放入焯过水的棒子骨；3、在锅中加入胡椒粉、白醋 ， 搅拌均匀后大火煮3分钟 ， 再改中、小火炖30分钟左右；4、焖到高压锅不出气之后 ， 打开锅盖捞出浮油即可 。
高压锅炖大骨头多长时间
大骨头是高营养食物 ， 清炖是常见的吃法 。炖骨头汤的做法也不难 ， 食材准备好之后 ， 再掌握好时间 ， 就能炖出美味的骨头汤 。炖好的大骨汤不仅味道鲜香 ， 还营养全面 ， 很多人都喜欢吃 。比起普通锅来说 ， 用高压锅炖出来的大骨头更软烂 。
大骨头 ， 又名筒骨 ， 两头大 ， 中间有洞 ， 富含骨髓 ， 骨胶原蛋白 ， 是煲汤的最优质骨头（要选猪骨头的 ， 要两头大 ， 中间小的那种 ， 不要两边是扁扁的 ， 那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的） 。炖大骨头的辅料有葱、姜、蒜、花角、大料 。
1、用刀背把骨头敲开 ， 用开水焯一下 ， 骨头大头朝下 ， 否则骨髓都流失了；2、过滤出清汤 ， 用葱、姜、蒜爆锅 ， 然后放入花椒、大料；3、香味出来后倒入清汤 ， 然后把骨头大头朝下的整齐放入；4、烧开后 ， 小火咕嘟着 ， 放入些盐；5、看到汤都变了白色 ， 基本骨头炖得差不多（20分钟左右） ， 就可以捞出放凉 。
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