【油边是哪个部位】猪肉相信是大家经常会吃的，而猪肉每个不同的部分是有不同的叫法的 。油边这个位置可能很多人却并不了解 。这其实也就是说的猪的护心肉，就是猪的肋条里脊附近的一块肉，这块肉其实并不是很大，差不多也就3厘米宽，45厘米长 。而这块肉它是使用到禁摩将其包裹着，质地方面是非常的紧密的，因为这块肉它含有的油脂特别的多，而且形状又是这种细长的，所以就有这样的一个名字叫做油边 。而这块肉它是可以直接作为烧烤来吃，也就是说切成大块之后穿成串直接烤着吃，味道非常的不错，另外也可以将其切成片之后炸着吃 。
