奶酪如何保存好
1、如果是马苏里拉芝士奶酪的话，需要用保鲜袋分别装好后放入冷冻室进行保存 。
2、如果是奶油芝士软奶酪的话，切好后需要把剩余奶酪的原袋包好，尽量赶走里面的空气，在袋口放一两个酒精棉球，外面再套个保鲜袋，然后放冷藏室保存即可 。
3、如果是硬奶酪的话，它应该放置在空气中保存，将它放入密封的塑料袋或密封的容器中，硬奶酪还可以用保鲜膜裹着 。
4、如果储存新鲜奶酪是没有外皮的，那么可以将它存储在一个密闭容器里 。当存储一个软的、半软或半硬质奶酪时，可以将其包装在蜡或羊皮纸中 。纸质包装能给奶酪“呼吸”，即与外界的空气有接触，只要有一点点的空气都可以透过纸质包装渗入到奶酪里 。
奶酪很臭，如何食用和保存？【奶酪如何保存好，奶酪很臭，如何食用和保存？】大致分下类（根据韦氏可视词典）鲜奶酪：山羊奶酪：干酪（压制奶酪）：蓝纹奶酪（臭奶酪）：软奶酪：这个排序估计是根据食用次序，鲜奶酪一般抹面包、拌色拉用；山羊奶酪拌色拉或者单独食用；干酪可以单独食用，也经常用于烹饪，炖制烘烤都会用到；蓝纹奶酪一般单独食用，比如搭配饼干坚果作为饭后零食；软奶酪也是饭后吃较多，冷餐会常客串 。
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