【梅山酵母的使用方法】其实一般是可以将适量的面粉放进盆里 ， 按面粉与酵母两百比一的比例放进碗里用温水和匀就可以 。梅山酵母的使用办法先用温水将调整好的酵母面粉搅和成絮状 ， 接着用手将絮状面揉和在一起 ， 感觉面被揉软以后做成团状 ， 将面上覆盖一层纱布 ， 放在比较温暖的地方一个小时左右 ， 途中可以打开看一看 ， 面粉有没有形成完美的蜂窝形状 ， 如果有的话 ， 就证明面发酵好了 ， 酵母融化的比较慢 ， 如果看见气泡鼓起来就代表了酵母是有活力性的 ， 像小山包 。
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