10种意大利面的做法如何煮意大利面 _云知道

意大利面现在在我们国家越来越受欢迎，它不仅卖相美观，而且口感很是香浓爽口。但是意大利面的做法会有些麻烦，也有很多的技巧，上一期小编为大家介绍了意大利面的种类，今天就为朋友们带来5种意大利面的正确做法。
意大利肉酱面

材料
意面、肉馅（牛肉和猪肉都可以，小编自己喜欢7:3的比例混合来用）、番茄酱、番茄（用罐装番茄来做也很好吃）、洋葱、胡萝卜、黄油、黑胡椒、罗勒、大蒜。也可以添加一些蔬菜，例如芹菜、芦笋。
制作工艺
煮意大利面的秘诀就是要把面条煮的软硬适中，这样的意面口感才会好。
1、烧一锅水，待水沸腾后加入少许的盐和橄榄油，然后放入意大利面（加盐可以让意面味道丰富，加橄榄油是防止意面粘在一起）。
加入意面后要用筷子持续搅动，直条型意面一般是煮8-12分钟，不同的意大利面煮的时间也不同，咱们购买的意面包装上一般会有写建议的烹饪时间，在快到时间的时候确认一下面条的硬度就可以了。
煮好后捞起面条过冷水（也可以加入黄油或者是橄榄油搅拌一下），放入盘子中

意面酱
准备工作胡萝卜洋葱切丁，胡萝卜焯水
洋葱、蒜切碎
番茄开水烫后去皮，切小块备用
制作肉酱第一步，锅烧热加入橄榄油，加入切好的洋葱和蒜末炒香，然后加入肉馅翻炒，肉馅快熟的时候放入番茄继续翻炒至番茄变软。
之后加入少许番茄酱、盐、黑胡椒、罗勒，然后加入一点点煮意面的水，让酱料在锅中熬制5分钟左右至酱汁变浓稠，最后把酱汁淋在煮好的意面商家就大功告成了！