如何熬一碗解暑的绿豆汤？
绿豆汤的功效
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。 绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类 。 绿豆是中国人民的传统豆类食物 。 绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。 因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说 。 在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料 。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功 。 夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义 。 因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究 。 如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下 。
如何熬一碗解暑的绿豆汤？
夏日来临，酷暑难耐，这时就是绿豆汤大显身手的时候了 。 绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，有清热解毒、止渴消暑的功效 。 绿豆汤有各种煮法，口味繁多 。 但是要注意，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤 。 盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低 。 下面我们就来介绍一下绿豆汤的基本做法：
原料：绿豆以及适量的冰糖 。
做法：
【如何熬一碗解暑的绿豆汤？】1、买回绿豆后，要先经过挑拣，挑出那些坏了的绿豆 。 然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净 。
2、在锅中倒入凉水，然后倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次 。
3、如果喝的人比较多，那么可以考虑换一个比较大的锅 。 加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，也可以捞出来，根据个人的喜好来决定 。
4、加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！
5、放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错 。 绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝 。
一定要注意，制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味 。 可以试着用一些的方法来解决：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿 。 或者将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好 。 3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
推荐阅读
- 育龄男性如何吃出健康精子？
- 如何更好的腌制牛排？
- 如何让孩子学会保护视力
- 孩子多动又注意力不集中如何应对
- 鱼汤怎么熬
- 如何让孩子学会自我解决问题的能力
- 如何尽早发现孩子脊柱侧弯？
- 良渚古城遗址开园如何预约
- 加班族如何护理肠胃
- 自准直仪的角分度值与线值分度值是如何换算的