喝豆浆的错误方式有哪些
1、忌在豆浆里打鸡蛋
原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热 。 鸡蛋中很容易含有一些致病细菌 ， 还有一些过敏原 。 这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果 。 尤其是那种“走地鸡” ， 下蛋的环境实在不敢恭维 ， 通常卫生条件难以保障 ， 含有致病细菌的可能性就更高 。
2、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热 ， 加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸 ， 其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象 ， 并非沸腾 ， 是没有熟的 。 没有熟的豆浆对人体是有害的 。 黄豆中含有皂角素 ， 能引起恶心 ， 呕吐 ， 消化不良；还有一些酶和其他物质 ， 如胰蛋白酶抑制物 ， 能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢 ， 仰制甲状腺素的合成 ， 引起代偿性甲状腺肿大 。
但经过烧熟煮透 ， 这些有害物质都会全部破坏 ， 使豆浆对人体没有害处 。 预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸 ， 破坏有害物质 。 需要注意的是：在烧煮豆浆的时候 ， 常会出现“假沸”现象 ， 必需用匙充分搅拌 ， 直至真正的煮沸 。 如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状 ， 应立即就医 ， 绝不能延误时机 ， 以防危及生命 。
3、忌装保温瓶
【喝豆浆的错误方式有哪些】豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质 ， 在温度适宜的条件下 ， 以豆浆作为养料 ， 瓶内细菌会大量繁殖 ， 经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质 。
4、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分 ， 如四环素、红霉素等抗生素药物 。
5、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉 ， 不能充分起到补益作用 。 饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品 ， 可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下 ， 与胃液较充分地发生酶解 ， 使营养物质被充分吸收 。
6、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良 ， 出现腹胀、腹泻等不适症状 。
豆浆需要注意什么
1、加了红糖的豆浆 ， 不容易被人体吸收 。 因为红糖里面有多种有机酸 ， 它们和豆浆里的蛋白酶结合 ， 而加白糖就不会有这种现象 。
2、豆浆性质偏寒 ， 消化不良、嗝气和肾功能不好的人 ， 最好少喝豆浆 。 另外 ， 急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品 ， 以免刺激胃酸分泌过多加重病情 ， 或者引起胃肠胀气 。
3、由于豆浆是由大豆制成的 ， 而大豆里面含嘌呤成分很高 ， 且属于寒性食物 ， 所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆 。
4、被暖瓶保温过的豆浆 ， 暖瓶保温这种方法不足取 ， 因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖 。 另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢 ， 喝了会危害人体健康 。
5、正在服用抗生素的人群不能喝 。 豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用 ， 因为二者会发生化学反应 ， 喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上 。
推荐阅读
- 光学变焦和混合变焦的区别
- 早餐吃咸菜配稀饭真的好吗？
- 喝奶茶竟有那么多危害！
- 太阳的别称和雅称
- 太阳系在银河系的位置
- 英国和中国的时差
- 不同年龄段男人的养生要点
- 孕妇瑜伽保胎最适合练习的动作
- 太原特产小吃可携带的
- 向孩子的不良学习习惯挑战