肾
酒精进入人体后，会抑制抗利尿激素的产生 。 身体缺乏该激素后，会抑制肾脏对水分的重新吸收 。 所以饮酒者会老往厕所跑，身体水分大量流失后，体液的电解质平衡被打破，恶心、眩晕、头痛症状相继出现 。
乳房
酒精会刺激雌激素分泌，爱饮酒的男人乳房逐渐“增肥增大” 。 由于喝酒会减弱肝脏功能，而雌激素在肝脏内分解，所以酗酒的男人更易患乳腺癌 。 男性胸部较平坦，患乳腺癌后扩散速度较快 。
胃
酒精能使胃粘膜分泌过量的胃酸 。 大量饮酒后，胃粘膜上皮细胞受损，诱发粘膜水肿、出血，甚至溃疡、糜烂 。 程度再严重些就会出现胃出血 。
胰腺
酒精可通过多条途径诱发急性胰腺炎 。 如酒精刺激胃壁细胞分泌盐酸，继而影响十二指肠内胰泌素和促胰酶素的正常分泌，最终使得胰腺分泌亢进 。 少量饮酒也会使慢性胰腺炎恶化，症状表现为腹痛频率和程度加剧 。
肝脏
酒精会使肝脏囤积越来越多的脂肪，慢慢转化为炎症 。 长此以往，肝硬化在所难免 。 需要注意的是，服用一些药物，如退热净和降脂的他汀类药物后绝对不能饮酒 。 它们会加剧肝脏损伤程度 。
大脑
酒精会损伤脑细胞 。 德国海德堡大学医学院的科研人员证实，饮酒6分钟后，脑细胞开始受到破坏 。 长期酗酒者的记忆力会越来越差 。 2009年《酗酒：临床与实验研究》期刊的研究显示，酒精让人丧失了理解他人表情的能力，容易造成冲突和误解 。
心脏
酒精可诱发心肌炎 。 酗酒的人，心肌细胞会发生肿胀、坏死等一系列炎症反应 。 在酒精的作用下，心率加快，心脏耗氧量剧增，心肌因疲劳而受损 。 长期嗜酒，酒精性心肌病就会找上门 。
血压
酒精有升高血压的作用 。 英国科研人员发现，哪怕适度饮酒，血压也会上升 。 大大增加各种心脑血管疾病的发病几率，如心脏病、中风等 。
骨骼
【一次醉酒】过量饮用酒精会加速体内钙质的流失，因此酗酒的人易得骨质疏松症、易发生骨折 。 不过2009年《美国临床营养学杂志》的研究报告指出，适度饮用啤酒或葡萄酒能增加骨密度 。 美国《食品与农业科学杂志》2010年的研究也发现，啤酒中的硅元素有益骨骼健康，但须适量饮用 。
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