【羊蝎子是什么】羊蝎子其实就是羊脊椎骨 ， 并且是带有里脊肉和脊髓的羊脊椎骨 。因为其形状十分形似蝎子 ， 因此在民间被称为羊蝎子 。
羊蝎子是羊身上营养丰富 ， 口感鲜美的部位之一 ， 也被称为羊龙骨 ， 因此经常被用来做火锅的汤底 。
羊蝎子的营养价值十分丰富 ， 具有低脂 ， 低胆固醇 ， 蛋白质丰富 ， 且有滋阴 ， 补肾 ， 明目 ， 补钙的奇效 。
羊蝎子的由来源自于康熙年间 ， 是一位蒙古王爷 ， 偶然一次尝得羊蝎子的鲜美 ， 观其形似蝎子起名为"羊蝎子" ， 从此羊蝎子一直流传民间 。
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