【高考前怎么饮食最佳】
高考前怎么饮食最佳
充足的主食有助于维持大脑最佳状态
即使是在安静放松的状态下，大脑也是消耗能量最多的人体器官之一 。 研究表明在紧张的考试期间，思维活动及精神压力都会使大脑消耗更多的氧气，即能量代谢增加 。
为大脑提供能量的物质主要是葡萄糖 。 葡萄糖主要来自富含糖类(碳水化合物)的食物，如主食(谷类、杂豆类和薯类等)和水果 。 所以，一日三餐保证摄入充足的主食有助于维持大脑最佳状态 。
考生的主食首先要够多，每餐100~150克(干重)，既要吃饱又不要吃太饱 。 其次，主食要粗细搭配，比如二米饭(大米+小米)、黑米饭(大米+黑米)、红豆饭(大米+红豆)、绿豆饭(大米+绿豆)等，有助于维持更较长时间的血液葡萄糖供给 。 最后，尽量少喝粥，尤其是早餐和午餐 。 喝粥不但降低主食摄入量(干重)，而且不利于维持血液葡萄糖长时间供给 。
高蛋白食物有增强记忆的作用
鱼虾、肉类、蛋类和奶类等富含蛋白质的食物也是考生食谱中必不可少的 。 这些食物营养价值高，有增强记忆的作用，对生长发育中的青少年尤为重要 。 而且，高蛋白高营养的食物有助于维持持久的体力和身体状态 。 虽然高蛋白食物不能直接为大脑提供葡萄糖，但高蛋白食物与主食搭配食用，可以使大脑得到更充足的葡萄糖供给 。 因此，建议餐餐都要有一两种高蛋白食物 。
不过，这些高蛋白食物往往也含有较多的脂肪 。 脂肪摄入过多，会增加消化负担，影响大脑状态，不利于考场发挥 。 选择高蛋白食物时，首先要注意适量 。 大致推荐数量是奶类每天250克；鸡蛋每天1个；鱼虾类每天100克；肉类每天50~100克 。 其次，要选择低脂肪的品种，如低脂牛奶、虾、鸡蛋清、精瘦肉、瘦牛肉、鸡脯肉等，以避免摄入太多脂肪 。
饮食要清淡避免增加消化负担
考生的饮食既要增加营养摄入，又不要增加消化负担，清淡饮食是不二之选 。 王兴国解释说，所谓“清淡”，主要有以下几层含义：
首先，主食要清淡 。 以米饭或杂粮米饭、馒头、面条等为主，避免汉堡、油条、油饼、桃酥、饼干、方便面等 。
其次，肉食要清淡 。 要避免选用排骨、烤肉、红烧肉、肥牛、肥羊、鸭肉、鹅肉等高脂肪肉品 。 在烹调方法上，要注意少油少盐，不要用油炸、红烧、煎烤等方法，尽量用炖煮、家焖、蒸、炒等烹调方法 。
最后，也是最重要的，增加蔬菜和水果摄入量 。 蔬菜每天300-500克，以绿叶菜、番茄、青椒、蒜薹、西兰花、胡萝卜等为主 。 新鲜水果每天200克，品种随意 。
考试前的饮食是最重要的，像现在天气炎热，父母在给孩子准备饮食的时候，也要注意一些清淡降火的食物，避免因为食物而对孩子身体造成影响 。
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