9、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E ， 使葵花子有一定的补脑健脑作用 。 实践证明 ， 喜食葵花子的人 ， 不仅皮肤红润、细嫩 ， 而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊 。
10、芝麻
将芝麻捣烂 ， 加入少量白糖冲开水喝 ， 或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品 ， 早晚各吃1次 ， 7日为一疗程 ， 5～6个疗程后 ， 可收到较好的健脑效果 。
11、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂 ， 它是神经系统所需要的重要物质 ， 能延缓脑功能衰退 ， 抑制血小板凝集 ， 防止脑血栓形成 。 实验证实 ， 教师常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老 ， 是名符其实的“长生果” 。
12、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1 。 5倍和1倍 ， 其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸 。 临床观察发现 ， 吃小米有防止衰老的作用 。 如果教师平时常吃点小米粥、小米饭 ， 将益于脑的保健 。
13、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸 ， 有保护脑血管和降血脂作用 。 尤其是玉米中含水量谷氨酸较高 ， 能帮助促进脑细胞代谢 ， 教师常吃些玉米尤其是鲜玉米 ， 具有健脑作用 。
14、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C ， 属典型的碱性食物 ， 可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害 。 教师适量常吃些橘子 ， 精力充沛 。 此外 ， 柠檬、广柑、柚子等也有类似功效 ， 可代替橘子 。
15、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰 ， 而且热量少 ， 常吃有生津、提神的作用 ， 有人称它是能够提高人记忆力的水果 。 菠萝常是教师最喜欢的水果 ， 因为他们要记忆太多的知识 。
温馨提醒：为了教师脑部功能的正常运行 ， 教师要多吃些健脑护脑的食物 ， 使记忆力更好、精神更充沛才能提高教学质量 。
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