十五种补脑食物最适合教师吃
教师经常过度用脑 ， 使得很多教师到老年就容易记忆力减退、精神萎靡 。 感谢教师最好的方式就是送老师一些补脑的食物 。 下面小编推荐十五种适合教师吃的补脑的食物 。
1、菜花、西兰花
大脑记忆能力取决于脑细胞间建立了多少新“通道” 。 脑细胞兴奋度越高 ， 建立的“通道”就越多 。 大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度 。 它常见于卷心菜、西兰花和菜花中 。 所以教师应该多吃菜花和西兰花 。
2、海带
海带不但容易取得、购买 ， 营养成分更是丰富 ， 除了有广为人知的矿物质碘外 ， 当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸 ， 以及DHA、EPA含量更是丰富 ， 适量食用对教师的好处多多 。
【十五种补脑食物最适合教师吃】3、香蕉
营养价值丰富的香蕉 ， 除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分 ， 能迅速补充教师所需的能量、提升体力 ， 预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外 ， 香蕉中所含有的丰富矿物质—钾 ， 不仅能平衡身体的钠离子过高问题 ， 更有促进人体细胞及组织生长的作用 。
4、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一 。 在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂 ， 是人脑中神经递质的重要来源 ， 可增强教师的记忆、思维和分析能力 ， 并能控制脑细胞的退化 ， 延缓衰老 。 鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源 ， 特别是含有大量的不饱和脂肪酸—3脂肪酸 ， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
5、核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸 ， 被公认为是中国传统的健脑益智食品 ， 希望用脑过度的教师一定要食用 。 每日2～3个核桃为宜 ， 持之以恒 ， 方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。 但不能过食 ， 过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
6、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源 ， 这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
7、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份 ， 是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素 ， 而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素；至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用 。 另外 ， 存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分 ， 更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料 ， 而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键 。 因此 ， 教师适度食用鸡蛋 ， 有助提升脑部神经传导速率 ， 让人体讯息接收更快速、增加反应力 ， 使思绪更清晰 ， 降低失智发生风险 。
8、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源 ， 南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜 ， 而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。 中医认为 ， 南瓜性味甘平 ， 有清心醒脑的功能 ， 可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。 因此 ， 神经衰弱、记忆力减退的教师 ， 将南瓜做菜食用 ， 每日1次 ， 疗程不限 ， 有较好的治疗效果 。
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