这样吃藕能够改善气色
这样吃藕能够改善气色
藕段间的藕节是一味良药， 具有健脾开胃、养血、止血的作用， 还能改善气色 。 藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种 。 红花藕形瘦长， 外皮褐黄色、粗糙， 含淀粉多， 水分少， 糯而不脆嫩， 适合煲汤白花藕肥大， 外表细嫩光滑， 呈银白色， 肉质脆嫩多汁， 甜味浓郁， 生食最佳麻花藕呈粉红色， 外表粗糙， 淀粉多， 熟食为宜 。
藕的食用方法有很多， 既可单独做菜， 也可与其他食物搭配使用 。 下面推荐两款以藕为主要原料且具有改善气色功效的药膳 。
鲜藕汁
鲜藕适量， 洗净去皮， 榨汁， 每次服2匙， 日服3次 。 可根据个人口味调入冰糖， 适合面部痤疮者食用 。
【这样吃藕能够改善气色】甘麦枣藕汤
莲藕250克， 小麦75克， 甘草12克， 红枣5颗， 盐1小匙 。 小麦洗净， 泡水1小时然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中， 加入适量水煮开， 加入莲藕以小火煮软， 再加盐调味即可 。 此汤具有益气养血、宁心安神的作用， 特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用 。
为防止藕变成褐色， 可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟炒藕丝时， 为了避免变黑， 最好不要用生铁锅炒， 且边炒边加少许清水， 这样炒出的藕丝就会洁白如玉 。
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