泥鳅怎么炒
用料：泥鳅200g、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、菜籽油适量 。
1、泥鳅买回来后放在清水中，滴入几滴植物油，排去肠内泥水污物 。然后将泥鳅破开，泥鳅头、肠子去掉，在流动水下冲洗几分钟 。
2、准备好葱姜蒜 。
3、锅中放适量的菜油，放入泥鳅煸炒 。
4、待泥鳅煸炒至变色后，加上酱油、盐，再翻炒 。
5、最后放上葱姜蒜和适量的水，煮熟即可 。
胡萝卜和泥鳅怎么炒好吃？【泥鳅怎么炒，胡萝卜和泥鳅怎么炒好吃？】先将胡萝卜洗净，切块备用再将泥鳅洗净去内脏锅中放油油热后加入葱姜蒜，调料爆香加入洗净的泥鳅爆炒一刻钟后再加入胡萝卜同时加一点大酱生抽和醋爆炒十分钟关火一盘色香味俱全的胡萝卜炒泥鳅就做好了这道菜关键是让泥鳅入味，为了让泥鳅入味，必须让泥鳅充分和酱料隐透必须将泥鳅闷烂这样口感才好，才能更加入味这道胡萝卜炒泥鳅的关键是掌握火候和入味的时间
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