生蚝怎样吃呢？可以试试蒜蓉生蚝，保证你闻到味道就开始垂涎三尺了，如此鲜美嫩滑蒜蓉生蚝可千万别错过了，快来看看蒜蓉生蚝的家常做法吧 。
- 蒜蓉生蚝的做法：
- 1.用毛刷将生蚝壳清洗干净
- 2.将生蚝肉挖出后清洗干净，放进碗里
- 3.滴上几滴柠檬汁
- 4.放入少量食用盐、鸡粉
- 5.倒入适量料酒，再放入黑胡椒粉
- 6.最后放入蒜蓉，搅拌均匀后腌五分钟
- 7.将腌制好的肉放回壳里
- 8.放在烤炉上，烤箱预热190度
- 9.大概烤十分钟之后就可以取出
- 10.撒上葱花和辣椒就可以了 。
- 》》》》蒜蓉生蚝的家常做法贴心提示：
- 1.如何取出生蚝肉？做法是用小刀掰开口子，然后将肉取出即可 。
- 2.辣椒不要放入太多，以免遮盖鲜美的味道 。
姜葱生蚝的做法
- 美味多汁，原汁原味
- 广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作
- 生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
- 做法
- 1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切丝
- 2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
- 3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
- 4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
- 5、放入生蚝，小心翻炒
- 6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
- 7、最后放入葱叶段即可熄火
- 》》》》小诀窍
- 1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水
- 2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦
- 》》》》生蚝的18种烹饪方法
- 如今，生蚝越来越多地出现在大家的餐桌上，它的鲜嫩诱人、与众不同，让许多食客都魂牵梦萦 。这就总结生蚝的国内外烹饪方式，让你一次过足瘾 。
- 》》》》生蚝的主要烹制方法有哪些？
这是最直接享受生蚝味道的方式，但要注意清洗，在保证卫生的情况下，洒一下盐水，记得要冰镇后实用，这样本身的甜味才会更明显，可加一些柠檬汁去腥 。不适合肠胃功能不好的人 。
2、烤生蚝
直接在炭火上烧烤，哪怕路边摊都有，是最常见的生蚝料理方法之一 。在料理过程中既要掌握好火候，还要保持生蚝的鲜嫩程度，加上蒜茸、姜末、酱汁等调味，味道十分鲜美哦 。
3、清蒸生蚝的做法
清蒸是中国人特有的烹饪技法，保留食材原有味道又不会让水分流失 。蒸好的生蚝肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳 。还可调制酱汁在食用时蘸取 。
4、爆炒生蚝
将生蚝与壳剥离洗净，下开水焯一下盛出，将芹菜杆或其他配菜入锅炒制，再将焯好的生蚝入锅一起爆炒，加入盐等调味即可 。咸鲜适中，又很亲民 。推荐阅读
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