最近天气时而会下雨 ， 在这样的暑湿天气里 ， 小编和大家谈一下姜 。 都知道姜是中国运用较早的 ， 并且在《神农本草经》中便有所记载 ， 同时《伤寒论》中也有大量的应用 。 其实对于姜的用法 ， 中医里是有许多种方法 ， 例如干姜、生姜、煨姜以及炮姜等 。
大家要知道 ， 干姜并不是大家所认为的生姜直接晒干便是干姜了 ， 而是用母姜晒干才是干姜 。 至于母姜 ， 指的就是去年的老姜 ， 在春天的时候种到地里 ， 母姜在地下进行发芽 ， 长出新的枝根 ， 而这些新的根茎便是我们口中所说的生姜了 ， 因此说生姜并不是母姜 ， 并且生姜的辛辣味也要稍逊色母姜 ， 并且主要是以发散功效为主 。
其实 ， 在人们的日常生活中 ， 做菜也比较喜欢用生姜做辅料 。 大家要知道 ， 我们伟大的孔子他老人家就非常喜欢吃姜的 ， 更古至今 ， 非常多文人也是热爱姜的 ， 比如我们熟知的苏东坡便是其中之一 ， 而他曾有提到“服生姜四十年 ， 故不老云” ， 因此说长吃生姜 ， 还有延年益寿的作用!
对于生姜的吃法 ， 除了可以生吃以外 ， 还可以用酱醋糟盐蜜等进行加工食用 。 大家要知道生姜是含有姜醇等挥发油 ， 对于胃酸、胃液分泌来说是具有双向调节作用的 ， 并且还可以促进人的食欲 ， 消除人体内的胀气 。 不知道大家有没有听说过民间所流传的这些谚语“早上三片姜 ， 胜过饮参汤”、“每天三片姜 ， 不劳医生开处方” ， 当然对于那些还有热症的人来说 ， 生姜便是不太合适了 。
【生活妙方，姜的认知与作用】至于中国那句古话“冬吃萝卜夏吃姜”而言 ， 是因为在夏天的时候 ， 人们经常会食用冰冷的食物 ， 因此使得人体脾胃的阳气受损 ， 若这时候吃上一点姜的话 ， 便可以预防这个问题的出现 。
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