您好，首先很高兴能回答您的问题 。
红薯分几种？您知道多少种吃法？
自认为我是很有发言权的，小时候生活在农村，我们家就种过好几种红薯，那时候农村人没什么余钱吃零食，所以勤劳的我们会用红薯做出各种各样的美食 。
现在关于红薯分类就更多了，有红薯、紫薯、六鳖红蜜薯、天目山小香薯、海南桥地瓜、冰淇淋红薯
一开始记得刚开始大部分种的都是白薯，红皮白心的那种，白薯生吃很甜，浆汁很香，跟吃生板栗的口感差不多，那时候只要饿了，我们就会拿个生番薯，削掉皮直接开啃，很香很甜 。那是家里烧饭用的是大土灶，烧火的时候我们会把红薯放进灶里烤，烤出来的红薯真的特别特别好吃，软糯香甜，没人不爱 。红薯还可以用来煮粥，每天早上喝上一碗红薯粥，一天肠道都通畅 。还有一种特别好吃的做法，就是大铁锅里烧糯米粉，放上猪油，盐，酱油味精什么的，再将红薯切成小方块放在米上面，这样煮出来的糯米饭真的特别好吃，是记忆里忘不了的童年美味 。
点葱花，真的是特别特别好吃，嫩滑爽口，是一道下饭的好菜 。
【红薯的种类】当然，现在的红薯品种是越来越多了，吃法也是多种多样，可以做成漂亮的紫薯馒头，紫薯点心，番薯丸子，红薯蛋糕等吃法，红薯点心等，但是我最怀念的还是家乡的红烧卷子 。
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