步骤1
准备食材：雪里蕻200克、肉末200克、荸荠5个、小葱2根、姜2片、食用油5克 。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时 ， 中间换两次水清洗 ， 去掉一部分盐分 ， 捞出 ， 挤去水分 ， 切末 。
步骤3
荸荠洗净、切小丁 。
步骤4
葱切末 ， 姜切末 。
步骤5
【雪菜荸荠炒肉末做法，雪菜荸荠炒肉末怎么做】热锅倒油 ， 油温5成 ， 下葱、姜 ， 煸香 。
步骤6
放入肉末 ， 滑散煸酥 。
步骤7
加入雪里蕻 ， 煸炒出香味 ， 再放入荸荠 ， 翻炒2分钟即可 。
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