【白水鱼是什么鱼】白水鱼是一种比较名贵的淡水鱼,在咱们国家它也有别的名字,叫太湖白鱼或者白参 。这种鱼现在主要是产于太湖、巢湖以及上海青浦朱家角,还有淀山湖这些地方 。尤其是在太湖生产的,可以说是最名贵的 。白水鱼的体型是比较狭长的,略微扁型,有一些细小的骨头和细鳞,但是它的外表颜色是呈现出银白色,甚至闪着银光 。这种鱼是比较实用的经济型食肉鱼类,现在并没有开始大面积的养殖 。不过在市场还是比较常见的,大多数是天然捕捞的,肉质比较细腻美味 。
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