姜叶怎么炒，姜田里发现有的大姜染上了姜瘟，该怎么办？这种病是什么原因引起的，有防治方法吗？ _姜叶

姜叶怎么炒

用料：小干鱼15个左右、嫩姜叶一把、鲜红绿线椒三根、大蒜二瓣、料酒、盐、鸡精、糖适量。
1.把姜叶外皮拨去留下内心备用。

2.小干鱼去头备用。

3.所有配料切成一寸丁、蒜切成末。

4.锅内加少量油中火煎香、捞出备用。

5.锅里少许油、加入所有配料中火炒香。

6.加入小干鱼、料酒、盐、鸡精、糖翻炒入味、起锅前加入一小勺水润锅、盛盘。

7.干香、脆辣、开胃下酒。

姜田里发现有的大姜染上了姜瘟，该怎么办？这种病是什么原因引起的，有防治方法吗？◆姜瘟也叫腐烂病、青枯病，是我们姜农在生姜种植过程中比较常见的也是最具有毁灭性的一种细菌性病害。此病害是由青枯假单胞杆菌引起，传染性强，且蔓延速度极快，目前市面上还未出现对此病菌能有效防治和防控的药剂，只能靠预防来减少或控制姜瘟病的发生。种植中一旦被此病菌侵染，基本上就会造成整块姜田的大姜全军覆灭。下面我们一起来看一下大姜感染姜瘟病时的症状、及其染病原因和应该如何预防及防控侵染的方法。

大姜侵染姜瘟病的症状【1】大姜被姜瘟病侵染时主要先从姜植株根颈部发病，初发病时从植株基部叶片向上逐渐显症，整株大姜的青绿叶片会出现失水状样没有光泽，叶片向叶背卷曲略萎蔫下垂，早晚可恢复生长，中午田间病状最明显，慢慢的随着病害加剧整株茎叶会变的枯黄萎焉，直至最后整棵生姜地上部分的植株枯死。
【2】扒开大姜的地下部分，我们会看到受病害侵染茎基部和地下的肉质块茎轻者呈浅褐色，水渍状，用手挤压或是将发病的茎块横切会发有白色污状汁液黏物溢出并且带有臭味，严重的腐烂的只剩下表皮，内部全是褐色的带有臭味的黏物。

大姜姜瘟病的病源以及发病规律◆姜瘟的病原菌来源是一种叫青枯假单胞杆菌的真菌，是一种土传性细菌病害。发病的适宜温度为20-30℃ ，病菌可通过土壤、地下害虫、流水、肥料和病姜等途径进行传播。病菌首先会从茎基部入侵，夏季高温湿热是姜瘟病迅速发生和流行的主要时期，发病周期较长，一般在6月下旬到7月底是此病菌的爆发期。这个时期的病菌源会通过高温热湿的环境和雨水的流通而迅速蔓延整个地块。所以防治非常不容易，截止目前，还没有完全防治姜瘟病的药剂，也没有完全抗病的品种被培育出来。因此，对于姜瘟病的防治，还是从切断传播源入手，通过农业防治和化学药剂相结合的防治办法，尽可能控制病害的发生和蔓延。