桂花可以做成什么美食 _桂花

桂花可以做成什么美食

1、桂花可以做成桂花糕、桂花酒、桂花茶等，也可用于做菜熬粥，增加香味。这种植物能长到3~5米高，树皮为灰褐色，小枝黄色，叶子为革质，其花为聚伞花序，通常在叶腋间簇生，每朵花的花冠为黄白色、淡黄色等，多在9~10月开放。
2、桂花具有丰富的营养价值，含有22种氨基酸（包括人体必须的8种）和AB族、C、D、E、K等15种维生素，还有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
现在是桂花盛开时节，除桂花酒桂花糖外，桂花还能做什么食品？你好，很高兴回答你的问题。现在是桂花盛开时节，除桂花酒桂花糖外，桂花还能做什么食品？我的回答是：桂花是中国十八名花之一，很多城市都有种植，一般是用来绿化、美化环境。桂花终年常绿，花期在仲秋时节开放，香味扑鼻，令人神清气爽。它的花不仅可以用来酿造桂花酒，制作桂花糖外，还可以用来制作桂花糕、桂花茶、糯米桂花藕等食品。

桂花有多个品种，根据花期分为：八月桂、四季桂和月月桂，以花色又分为：金桂、丹桂、银桂等种类，其中：金桂、银桂、丹桂的花都是可以食用的。桂花不仅气味芳香，用它来制作食品也含有丰富的营养价值，桂花富含多种氨基酸、维生素和微量元素以及胡萝卜素等营养成分，经常食用还具有化痰止咳、润肺养生、散寒破结等功效。下面就来跟朋友们分享一道大米桂花糕的制作方法吧。

制作教程【大米桂花糕】
特点：色泽洁白、气味芳香、软糯香甜、制作简单
需要食材
主料：大米250克、桂花酒酿250克、细砂糖30克、酵母5克、干桂花适量
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、将大米洗净，放入盆中，倒入没过米粒的清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。
步骤2、然后将米中水倒出，加入桂花酒酿，拌匀，放入料理机中打成米浆。
步骤3、将米浆倒入盆中，加入细砂糖和酵母拌匀后盖上盖子或封上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
步骤4、将发酵好的米浆用筷子搅拌，排出里面气体，然后将米浆倒入铺了油纸或刷了薄油的容器中。
步骤5、将容器放进蒸锅，盖盖再二次发酵，发酵15分钟后，在米浆上撒上少许桂花，然后开火蒸35分钟后关火再虚蒸5分钟取出切块即可食用。

“大米桂花糕”制作技巧1、大米须充分浸泡后所打出的米浆才细腻，如果想要更细腻可用滤网过滤一下。
2、桂花酒酿可自己制作，也可在淘宝上购买。
3、米浆发酵时一定要发酵到位，不然制作出来不松软。
4、在蒸的时候，装米浆的容器上要用盘子盖住，以免蒸汽水会滴入米浆中而影响美观。

结语【桂花可以做成什么美食】桂花终年翠绿，不仅可以用来美化我们的环境，并且它的花芳香扑鼻，可以提炼制造成化妆品，也可以用来制作很多美味食物。以上这道大米桂花糕，制作并不复杂，如有喜欢的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！