【可乐为什么是黑色】可乐之所以会发黑 ， 是因为其配料中含有焦糖 。焦糖是用蔗糖、饴糖等熬成的粘稠液体 ， 颜色呈深褐色 ， 而它是一种应用范围很广泛的天然着色剂 ， 也是食品添加剂中的重要组成部分 。可乐产业之所以能风行全世界 ， 在国际市场占有率很高 ， 这与其拥有先进的焦糖技术是分不开的 。此外 ， 焦糖的制造是一种褐变反应 ， 褐变反应就是人们在日常生活和烹调中经常碰到的现象 。
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