澄粉是一种无筋的面粉，又称澄面、汀粉、小麦淀粉 。成份为小麦，可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等 。澄粉是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面 。
【澄粉是什么粉 澄粉可以做什么小吃】 淀粉其实就是生淀粉，作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中，作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产 。澄粉能为人体补充丰富的能量，进入人体后可转化为麦芽糖，防止血糖下降 。此外，它还能减轻人体疲劳，防止人体过度消耗能量 。成粉还可以在提高味噌的新鲜度方面发挥重要作用，用它制成的多种食品色泽鲜艳、诱人可口 。
推荐阅读
- 北京卤煮是什么东西
- 初一到初七都是什么日
- 苏打粉清洁使用方法
- 酒里有絮状物是什么
- 抖音里的音浪是什么意思? 抖音里的音浪是什么意思
- 植物奶油和动物奶油的区别是什么
- 24节气的计算公式是谁发现的什么时候发现的原理是什么
- 鉴赏期是什么意思
- 颜筋柳骨后者的楷书代表作是什么
- 中小企业认定标准是什么