炸过鱼的油怎么再利用

很多人在炸过鱼之后就直接把油倒掉了 , 其实这是一种很浪费的做法 。炸鱼之后的油中虽然包含了三甲胺这种有害物质 , 并且有鱼腥味 , 但是有一种方法可以将其重新利用 。首先 , 将油烧热并加如葱、姜和花椒 , 当炸出香后加入适量的面粉并等待沉积和腥味的去除 , 这时候油中包含的三甲胺就会吸附在面粉上沉入锅底 。最后将火关掉 , 然后过滤掉锅底的杂质和葱、姜、花椒就可以继续利用了 。
【炸过鱼的油怎么再利用】

炸过鱼的油怎么再利用


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