薏米粥的用料 扇骨/汤骨 300g排骨200g薏米200g木耳20g冬菜5g鲜虾100g里脊100g香葱香菜盐胡椒粉 金蒜 薏米粥的做法【薏米粥的做法步骤】
步骤1：猪骨冲洗干净，冷水入锅加入姜片焯水，捞起沥干备用
步骤2：铸铁锅或高压锅放入猪骨、姜片，倒入热水，文火炖煮1.5-2小时
步骤3：薏米提前半小时泡发
步骤4：倒入猪骨高汤中，中小火煮至绵软
步骤5：薏米煮至开花，转大火，加入肉片、鲜虾、冬菜、木耳煮至断生
步骤6：薏米粥出锅前加入喜欢的蔬菜烫至断生，少许盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜、金蒜食用
步骤7：吃粥前先啜一口粥水，食材的鲜甜，都融入这里了
薏米粥的烹饪技巧
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