虾皮菜心粥的用料大米150克 无盐虾皮 50克姜一块菜心一把香油1茶勺虾皮菜心粥的做法
步骤1：主食材备好；
步骤2：大米提前洗净后泡发1小时，入锅中中火熬煮10分钟；
步骤3：生姜切丝，菜心剁碎；
步骤4：中途加入淘洗过的虾皮，姜丝，继续转小火熬煮35分钟；
步骤5：粥近乎浓稠时入菜碎搅拌均匀，再熬煮10分钟即可，出锅前淋入香油；
步骤6：盛入碗中；
步骤7：在秋日凉风中，慢慢享用 。
虾皮菜心粥的烹饪技巧【虾皮菜心粥的做法步骤】1.虾皮如果是带盐的，一定浸泡半小时，不然粥会特别咸；2.注意火候和放料的顺序；3.煲粥最好用瓷或陶的炊具，会更好保留营养 。
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