夏日解暑绿豆百合粥的用料绿豆100克干百合30克 爱乐甜零卡糖 4克夏日解暑绿豆百合粥的做法
步骤1：准备好主要的食材 ， 100克的绿豆 ， 30克的干百合 。 这回放进粥中的糖是“爱乐甜零卡糖” ， 1克爱乐甜约等于6克白砂糖的甜度 ， 就是说同样的甜度我放4克零卡糖就够了 ， 换成白砂糖要放24克 ， 减糖不减甜 ， 真的非常适合减脂的人群 。 既可以甜甜的 ， 又不怕胖胖的 。 口感纯粹可以直接代替白砂糖 。
步骤2：为了让绿豆好煮 ， 需要先提前泡半天 ， 或者放进冰箱冷藏泡一晚第二天再煮也可以 。
步骤3：干百合需提前泡1小时 ， 用鲜百合就不用泡了 ， 直接煮就行 。 一般来讲干百合和鲜百合的比重大约是1:2.5 ， 也就是30克的干百合大约是75克的鲜百合 。
步骤4：泡好的绿豆直接冷水下锅 ， 锅中的水量至少是绿豆的10倍 ， 至少哦！尽量多不要少 ， 尽量避免中途加水 。
步骤5：先开大火烧开 ， 再转小火 ， 盖上锅盖小火慢煮半个小时 。 中间记得看看水量哦 ， 别煮干了 。
步骤6：然后倒入泡好的百合 。
步骤7：倒入4克“爱乐甜零卡糖” ， 4克零卡糖可以替换成24克白砂糖 ， 两种糖的口感是一样的 。 当然也可以不放糖 ， 吃无糖的 。 放入糖之后搅拌一下 ， 盖上锅盖再小火继续煮20分钟 。
步骤8：爱乐甜的零卡糖是这种一条一条包装的 ， 一条是1克 ， 随身携带很方便 。
步骤9：煮至百合绵软 ， 绿豆软烂开花 ， 就可以关火了 。
步骤10：煮好的绿豆粥可以热吃 ， 也可以放凉后冷吃 ， 都很好喝哦 。
夏日解暑绿豆百合粥的烹饪技巧【夏日解暑绿豆百合粥的做法步骤】但是要注意的是有两种人群不适宜吃绿豆：1.正服用药物者 ， 绿豆有解毒作用 ， 如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分 ， 绿豆会与这些成分结合成沉淀物 ， 从而分解药效 ， 影响治疗 。 2.寒凉体质的人 ， 如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等 。 因为绿豆性寒 ， 体质寒凉的人喝了绿豆汤 ， 容易引起腹泻等现象 ， 而且可能会降低消化系统的免疫力 ， 所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤 。
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