【菲力和眼肉的区别】第一它们的定义不同 ， 它们所选用牛肉的部位就不同 ， 第二它们的特点不同 ， 菲力牛排 ， 美味可口 ， 营养丰富 ， 而眼肉牛排：眼肉质十分柔软、多汁 ， 并且均匀地布满雪花纹脂肪 。第三它们的做法不同 。菲力牛排的做法为 ， 第一步将菲力牛排煎至喜爱的生熟度之后 ， 再将其放于主菜盘里面 ， 然后再取出少许橄榄油炒洋葱末以及磨菇片 ， 等待一段时间之后 ， 磨菇就会软化后 ， 这个时候倒进少许白葡萄酒进去 ， 等待酒精成份蒸发之后就添加一些鲜奶油进去 ， 当里面的浓缩成半稠度的时候 ， 就差不多调味成汁了 ， 将其淋于牛排上就可以食用 。而眼肉牛排地做法则是将眼肉牛排可切成薄片煎炒 ， 或者是切成牛排烧烤 。
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