【碱能使韭菜保持鲜绿吗】碱能使韭菜保持鲜绿的 ， 但是在碱性水泡完之后 ， 最好就是自己再用清水再清洗一遍 ， 因为碱水是天然碱 ， 它的成分为碳酸钠以及碳酸钾 ， 因为碱性水的状态的环境之下 ， 细菌是会大量繁殖的 。若是担心自己买回来的蔬菜残留农药的话 ， 大家可以加入食用碱在清水之中 ， 将蔬菜置入碱水中浸泡 ， 大约15分钟之后 ， 再用清水冲洗就可以了 ， 虽然农药会随着时间的推流逝而 ， 分解为对人体无害的物质 。但是最蔬菜存放一段时间 ， 再清洗 ， 这样就能够更有效地去除农药 。
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