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吃马齿苋的好处

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吃马齿苋的好处



吃马齿苋的好处 马齿苋的吃法
吃马齿苋的好处
1、马齿苋粥可用于痢疾便血、湿热腹泻；马齿苋蛋白羹主要用于赤白带下 。
2、马齿苋芡实瘦肉汤、马齿苋炒鸡蛋等， 具有清热解毒、祛湿止带功效， 适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者， 亦可用于湿热泄泻、痢疾等 。
3、马齿克猪肝汤具有益肝明目， 宽中下气的功效 。 适用于肝血不足， 脾气壅滞， 夜盲， 身体疲乏等病症 。
4、糖醋马齿苋有驱虫功效， 适用于小儿钩虫玻
总的来说， 马齿苋的作用有：利水消肿、消除尘毒、杀菌消炎、防治心脏并治糖尿病等 。
但是马齿苋为寒凉之品， 所以脾胃虚弱、或因受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇均要忌食；而且忌与胡椒、该粉同食， 不宜与甲鱼同食， 否则会导致消化不良、食物中毒等症 。
马齿苋菜肉片汤的做法
1、材料：马齿苋、瘦猪肉， 白皮大蒜、酱油、豌豆淀粉、花生油适量 。
2、做法：首先将将马齿苋根部和老叶摘去洗净， 取嫩部分摘短；瘦肉洗净抹干水， 切薄片， 加腌料腌十分钟， 放入滚水中， 煮至熟捞起 。 然后将锅烧热， 放入半汤匙油、蒜茸爆香， 再加适量水烧滚后放下苋菜煮烂， 再放下肉片滚熟， 下盐调味即可 。
蜂蜜马齿苋汁的做法
1、材料：马齿苋、蜂蜜适量 。
2、做法：将马齿苋用温开水洗净， 榨汁， 调入白蜜即可饮用 。
凉拌马齿苋的做法
1、材料：马齿苋， 盐、味精、香油、醋、辣椒油等适量 。
2、做法：首先将马齿苋的老根、老叶摘成段， 用清水加盐泡十分钟， 洗干净；接着将马齿苋段放入沸水锅内焯至变色， 色成碧绿即可捞出， 放入凉水内过凉待用， 以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用；然后将过凉的马齿苋捞出， 沥干水分， 放入容器中加入兑好的调味汁， 搅拌均匀即可 。
炒马齿苋的做法
1、材料：马齿苋， 色拉油、盐、味精、姜、白皮大蒜、香油适量 。
【吃马齿苋的好处】2、做法：首先将马齿苋根部和老叶摘去洗净， 切成3厘米长的段， 入沸水锅内焯水后捞出， 沥干水分；蒜子、姜均切末 。 然后在锅内放入色拉油， 烧旺火至六成热后下姜、蒜末煸香， 再放入马齿苋， 加精盐、味精翻炒均匀， 淋香油， 出锅装盘即可 。

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