香菇营养丰富 ， 香气沁脾 ， 味道鲜美 ， 香菇有菇中之王 ， 蘑菇皇后的美名 ， 但香菇的食材处理是有技巧的 ， 一起来看看吧 。
【香菇的处理方法】用剪刀将香菇的菇柄剪掉 。
把香菇放进加盐的水中浸泡5分钟 ， 洗净香菇中的泥土和菇盖上的残留物 。
捞出香菇 ， 用清水冲洗干净 。
在香菇菇盖上切十字刀花 ， 或将香菇切成条状 。
放入温水中浸泡10分钟 。
将香菇捞出 ， 就可以做各种美味的香菇菜肴了 。
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