谢谢头条君的邀请 , 囧厨给您分享五款最美味的做法 , 希望能够帮到你 , 1:锅包豆腐 , 准备食材油豆腐、猪肉馅、红烧肉汁、葱花、食用油、姜、料酒、盐、花椒粉、蛋清、生抽
做法:
1、料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时
2、挑出姜片 , 拌入适量蛋清
3、油豆腐挖开一个小洞 , 填入肉馅
4、锅内热油 , 将油豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎
5、煎到肉馅变得金黄微焦即可 , 其他几个面都翻翻煎一煎
6、倒入半碗红烧肉汁 , 轻轻晃动锅子 , 烩一下
7、汤汁快要收尽的时候就可以出锅了
8、出锅盛盘后撒上一些葱花
![豆腐炒什么菜最好吃](http://img.yunnanlong.com/230426/0353204237-0.jpg)
二:油豆腐炖白菜
食材:油豆腐、白菜、葱
做法:
1、白菜洗净切块 , 然后入开水中焯烫一下捞出待用
2、油豆腐洗一下每块切开一点
3、将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中 , 调成汁待用
4、热油锅 , 下油豆腐和大白菜翻炒
5、将味汁倒入锅中 , 加小半碗水烧开煮一会儿
6、加小葱段炒几下即可
![豆腐炒什么菜最好吃](http://img.yunnanlong.com/230426/03532044Z-1.jpg)
三:豆豉油豆腐
食材:油豆腐、红辣、豆豉、蒜头、芹菜、食盐、蚝油、鸡粉、白糖
做法:
1、红辣、豆豉、蒜头、芹菜分别切碎
2、油豆腐一分为二切开
3、炒锅下油 , 炒香蒜蓉和豆豉 , 然后加入油豆腐煸炒一两分钟
4、然后加入食盐和蚝油 , 兑入半碗清水 , 加盖稍焖至收浓
5、然后放入红椒、芹菜、鸡粉、白糖再翻炒至断生 , 即可出锅
![豆腐炒什么菜最好吃](http://img.yunnanlong.com/230426/0353204301-2.jpg)
四:猪肉油豆腐粉丝汤
食材:猪肉、粉丝、油豆腐、葱、杏仁、香油、盐
做法:
1、粉丝用温水浸泡至软 , 然后捞出 , 沥干水分 , 装盘备用
2、猪肉放入沸水中汆烫 , 捞出洗净 , 沥干水分 , 切成丝
3、葱去掉外面的一层 , 用清水洗净、切成细花
4、杏仁洗净后泡水 , 油豆腐洗净对半切开
5、锅置火上烧开水 , 将杏仁、猪肉丝、油豆腐加入沸水中
6、煮开后 , 再加入粉丝煮约五分钟
7、撒上葱花 , 最后加盐调味 , 淋上少许香油即可
![豆腐炒什么菜最好吃](http://img.yunnanlong.com/230426/035320B15-3.jpg)
五:素蒸油豆腐
食材:油豆腐、糯米、油条、金针菜
做法:
1、在每个油豆腐上开一个口子 , 用勺子把里面掏空
2、然后放在开水里烫一分钟后捞起来 , 把水分挤干
3、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料
4、在一旁放置四个小时 , 使之入味
5、然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭
6、把一整根油条切成碎屑 , 拌在糯米饭里
7、再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团 , 塞进一个个油豆腐里
8、用几根金针菜把油豆腐扎成一个一个小包裹
9、上锅蒸十分钟即可 。以上做法供您参考[作揖][作揖][作揖]
油豆腐是宁波当地人很喜欢吃的一种食物 , 没来南方时 , 觉得南方尤其江浙一带的饮食习惯比较清淡 , 份量小 , 吃得比较健康 。真正到了宁波 , 却发现当地人习惯的一些吃法却并不是那么营养 , 油豆腐就是其中一种 。
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