田鸡煮多久，田鸡最少煮多久才安全 _田鸡

田鸡最少煮多久才安全

15分钟即可。煮之前用盐腌制半小时，盐有杀茵的作用，可起到杀菌的作用。野生田鸡是国家保护动物不可食用，养殖类田鸡可以食用。
田鸡繁殖期为5-9月。其生殖、发育和变态都在水中进行，蛙没有交配器，产卵前在稻田、池塘或水沟里先行交配，然后才开始产卵。雌蛙产卵的同时，雄蛙排精，在水中进行受精体外受精) 。根据其性腺发育情况，虎纹蛙为多次产卵类型，虎纹蛙卵为多黄卵，动物极黑色，植物极乳白色或淡黄色。产出的卵粒黏连成小片浮于水面，每片有卵十余粒至数十粒，卵多产于永久性的池塘或水坑内。
田鸡煮多久？高压锅炖半小时可以熟。如果普通锅煮建议一个小时以上。否则寄生虫无法杀死
沸腾田鸡的正宗做法？主料：净牛蛙
配料：洋葱30 克、鲜花椒10 克、干椒段、杭椒节、葱花、蒜片、姜片各20 克。

调料：味达美酱油20 克、秘制料70 克。

秘制料制作：
原料：菜子油2 千克、山柰15 克、良姜18 克、八角20 克、小茴10 克、香叶8 克、桂皮5 克、花椒30 克、白蔻5 克、草果12 克、姜葱、豆瓣酱1 千克、辣妹子酱 4 瓶、天车牌香辣酱5 瓶、美乐牌香辣酱4瓶
秘制料做法：
1、取菜子油2 千克烧热；
2、下香料（山柰15 克，良姜 18 克，八角 20 克，小茴 10 克，香叶 8 克，桂皮5 克，花椒30 克，白蔻5 克，草果12 克）及姜葱炸香捞出；

3、放豆瓣酱1 千克、辣妹子酱4 瓶、天车牌香辣酱5 瓶、美乐牌香辣酱4 瓶炒香，加适量香油和鸡油起锅装罐即成，随用随取。
制作方法：
1、牛蛙宰杀清洗斩成3cm 见方的小块待用；
2、取石锅一个放煲仔炉上加热；
【田鸡煮多久，田鸡最少煮多久才安全】3、洋葱切2-3cm 的小块，取净锅下猪油将洋葱段、蒜片、姜片、鲜花椒加入少许酱油一起煸香后取出待用；
4、取净锅加水，当水沸时把斩好的牛蛙倒入锅内 4-5 秒钟快速倒出备用；
5、取净锅将自制调料烧开取出待用，取净锅下入红油烧制 7-8 热待用；
6、将加热好的石锅取来把煸香后的洋葱混合料倒入石锅底，在依次放入牛蛙，点缀干椒段、鲜花椒，撒上葱花，浇上滚油，上桌。