香菇青菜是一道菜品，制作原料有青菜、香菇、油、盐等 。香菇盛出后，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可 。
做菜其实没有想象中的难，大家千万不要有心理负担 。谁还没炒糊过？谁还没盐多齁死人了过了？谁的处女作又是色香味俱全的呢？经常有朋友请教我做菜的问题，我居然找不出一个适合新手的菜谱 。现有的菜谱往往步骤简单，调味也是很粗略，尤其很多入门级菜谱，那个盐适量让人崩溃好么 。我尽量把菜谱的每一步写仔细并且量化，用勺和克数量化食材，秒数和大中小火控制状态，使做菜更简单明了 。1汤匙=1tablespoon=1tbsp1茶匙=1teaspoon=1tsp都是平勺，不要冒尖由于各家的汤匙尺寸略有差异，建议大家购买一套量勺，某宝一套10元左右包邮，大超市一般也有卖（就是贵） 。用手机计时器控制好青菜焯水时间，及时捞出，就可以做出来的和饭店一样脆的青菜啦~~用料
青菜400g香菇4朵蒜3瓣干辣椒3根耗油1汤匙(14g)生抽1汤匙(14g)油A(焯水用)1汤匙(10g)油B(炒菜用)3汤匙(30g)盐A(焯水用)1茶匙(2g)盐B(炒菜用)1/4茶匙(0.5g)难度
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