人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效 。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的 。作为中华料理的滋补名菜，人参鸡汤也十分的有名 。
【人参鸡汤对身体有什么好处】人参性平和，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力 。鸡肉含脂肪量低，把人参与鸡熬成汤，堪称炎夏的高级补品 。而再加入具有补血养气功效的“黑珍珠”黑糯米，熬出来的人参鸡汤不仅清甜，还能滋补养颜 。
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