千张怎么炒，千张怎么烧好吃？ _千张

千张怎么炒

食材：千张１片、韭菜１小把、猪肉５０克、青椒２个、生抽１勺、蚝油１勺、盐少许、鸡精少许、生姜５克。
1、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右。

2、将焯好的千张清水过滤，将韭菜洗净切段，猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用。

3、起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦。

4、再继续倒入肉丝，调入少许食盐，翻炒至变色。

5、继续倒入千张丝，翻拌均匀。倒入韭菜段、辣椒，翻炒至韭菜断生。

6、倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味。翻炒均匀即可出锅。

千张怎么烧好吃？准备食材。五花肉，豆腐皮，草果，桂皮，八角，香叶，老抽，盐。
【千张怎么炒，千张怎么烧好吃？】做法。猪五花肉洗净加姜片，料酒焯水，除去血沫清洗干净，切块备用。锅里加油，放入五花肉块炒至变色，放一汤匙老抽翻炒至肉块上色。另起锅将桂皮八角，香叶，草果，等做成卤汁备用。在红烧肉锅里加入卤计加清水，大火煮开改小火炖制。豆腐皮切长条后打结。五花肉炖至40分钟后倒入豆腐结，小火炖三十分钟后加适量盐，小火收汁装盘即可。