千张怎么炒
食材：千张１片、韭菜１小把、猪肉５０克、青椒２个、生抽１勺、蚝油１勺、盐少许、鸡精少许、生姜５克 。
1、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右 。
2、将焯好的千张清水过滤，将韭菜洗净切段，猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用 。
3、起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦 。
4、再继续倒入肉丝，调入少许食盐，翻炒至变色 。
5、继续倒入千张丝，翻拌均匀 。倒入韭菜段、辣椒，翻炒至韭菜断生 。
6、倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味 。翻炒均匀即可出锅 。
千张怎么烧好吃？准备食材 。五花肉，豆腐皮，草果，桂皮，八角，香叶，老抽，盐 。
【千张怎么炒，千张怎么烧好吃？】做法 。猪五花肉洗净加姜片，料酒焯水，除去血沫清洗干净，切块备用 。锅里加油，放入五花肉块炒至变色，放一汤匙老抽翻炒至肉块上色 。另起锅将桂皮八角，香叶，草果，等做成卤汁备用 。在红烧肉锅里加入卤计加清水，大火煮开改小火炖制 。豆腐皮切长条后打结 。五花肉炖至40分钟后倒入豆腐结，小火炖三十分钟后加适量盐，小火收汁装盘即可 。
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